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Menüplan

Auszug aus dem Menüplan


Tag

Schmankerlmenü

Vitalmenü

Vegetarisch

Abendmenü 1

Abendmenü 2

Mittwoch


Salat vom Buffet mit versch. Dressings

Cremesuppe von frischen Frühlingskräuter  

geschmorrtes Schulterscherzel in kräftiger Mostsauce, Tagliatelle und Markgemüse

Obst nach Saison


gefüllte Erdäpfeltascherl auf Frühlings- gemüse und Bärlauch Dip

Schweizer Wurstsalat im Salatbeet, bunt garniert mit Gebäck


Donnerstag

Salat vom Buffet mit versch. Dressings

Klare Rindssuppe mit Bärlauchfrittaten

in Kürbis-Sesammantel gebratenes Hühnerfilet, auf buntem Frühlingsgemüse mit Balsamicolack

 lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillemilch

Saftiges Ragout

vom Junglamm in „Orientalisch“ mit Obst und Natur- Kichererbsenreis

buntes Gemüse mit gebratenen Haferflocken – Kas‘schnitzerl

Faschiertes Fleischlaibchen mit Erdäpfelpüree, Röstzwiebel  Rahmsafterl und Salatschüsserl


Freitag

    Salat vom Buffet mit versch. Dressing

Gailtaler Kirchtagsuppe mit Schwarzbrot
Wiener Kalbsrahmgulasch mit Dinkelspätzle

Topfen - Marillenschnitte

Lachsmittelstück vom Grill, mit Bärlauch - Pesto auf Safran - Risotto  gebr. Kirschtomaten

mit Parmesan

überbackener  Kohlrabi auf Paprika - Hummus

Hausgemachte Pizzaschnitte „Quattro Stargioni“ mit gem. Blattsalate

Griechischer Bauernsalat mit Schafkäse und Olivenöldressing dazu Gebäck

Samstag

Klare Rindskraftsuppe mit Grießnockerl

gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse, dazu Röstkartoffel, Cremespinat und Semmelkren

Marmorgugelhupf


mit Mozzarella

gebackene Tofu Grillgemüse, Röstkartoffel

Salatschüsserl

Pikant würzige Schinkenfleckerl mit bunten Paprikawürferl und Salatschüssel

Topfenscheiter-haufen mit Beerenragout und Apfel – Zwetschken Kompott

Sonntag  


Salat vom Buffet mit versch. Dressings

Cremesuppe vom frischem Bärlauch

Duett vom Spieß mit Spareribs auf würzigem Letschogemüse dazu          Jasmin - Duftreis

Schokobananen - Oberstorte


Gemüsesouffles auf zweierlei Saucen dazu Ofenkartoffel mit Dip

Innviertler Surfleisch-Teller mit Erdäpfelkäs, Kren bunt garniert dazu Bauernbrot


Änderungen Vorbehalten

Das Küchen- und Serviceteam wünschen Guten Appetit!